Sigtunastiftelsen söker restaurangchef

9 oktober, 2019

Sigtunastiftelsen har bedrivit hotell- och konferensverksamhet, kulturverksamhet och utbildning sedan 1917. Vi söker nu dig som vill leda och vidareutveckla vår restaurang. Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för vår restaurangverksamhet i nära samarbete med vår kökschef. Du ansvarar för den dagliga verksamheten vilket innebär schemaläggning, inköp, arbetsledning, kommunikation med våra gäster och samverkan mellan Sigtunastiftelsens olika verksamhetsavdelningar.

Vi söker dig som…
har ett starkt engagemang för service, mat och dryck. Du skapar bästa möjliga förutsättningar för att våra gäster får en varm och genuin upplevelse av Sigtunastiftelsen och du har förmågan och viljan att vara en aktiv del i driften samt att planera och tänka långsiktigt. Du förstår vikten av detaljer och en inbjudande restaurangmiljö, och har känslan liksom förmågan att skapa ett bra arbetsteam där du själv är en självklar förebild som vill utveckla både dig själv och dina medarbetare.

Du har…
relevant utbildning, dokumenterad ledarerfarenhet, gedigna mat- och dryckeskunskaper och goda kunskaper i svenska och engelska, både i tal och skrift. Sommelierutbildning är meriterande. Du känner dig även bekväm med olika former av IT-system och har goda kunskaper i Officepaketet samt vana av att arbeta med sociala medier.

Vi erbjuder…
en fantastisk arbetsmiljö, fina kollegor och många nöjda kunder. Då Sigtunastiftelsen bedriver en mångfacetterad verksamhet är ingen dag den andra lik. Här samlas både konferensgäster, hotellgäster, bröllopsgäster, forskare och författare under ett och samma tak; något som ger denna plats en både stimulerande och alldeles unik atmosfär. Restaurangupplevelsen är en mycket viktig del av den mötesupplevelse som vi vill ge till våra gäster och vi lägger stor vikt vid att erbjuda en högkvalitativ matprodukt med tydligt fokus på hållbarhet. Sigtunastiftelsen är Svanen-certifierad och restaurangen är KRAV-godkänd. Då vi är medlemmar i Svenska Möten får vi möjlighet till utbildningar och erfarenhetsutbyte med kollegor i branschen. Vi har också en givande och långtgående destinationssamverkan kring miljö och hållbarhet med andra hotell- och konferensanläggningar i Sigtuna.

Mer om tjänsten
Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid. Vi tillämpar normalt provanställning på alla tjänster. Vi kommer att hålla intervjuer löpande, sista ansökningsdag 31 oktober. Tillträde enligt överenskommelse.

För mer information kontakta gärna vår Hotell- och konferenschef Agnes Arnborg på telefon 08 592 589 16

Märk din ansökan med Restaurangchef och maila till [email protected]