Vill du vara med och skapa minnesvärda matupplevelser i en unik och inspirerande miljö?

Har du ett genuint intresse för mat, dryck och människor och trivs i en roll där du får kombinera kreativitet, ledarskap och operativt arbete? Då kan du vara vår nya köksmästare!

Sigtunastiftelsen Hotell & Konferens söker nu en engagerad och driven köksmästare som vill vara med och utveckla vår gastronomiska upplevelse och ta verksamheten vidare in i framtiden.

En unik arbetsplats med över 100 års historia

Sigtunastiftelsen är en plats där människor möts, inspireras och utvecklas. Sedan 1917 har vi varit en levande mötesplats där hotell- och konferensverksamhet, kultur och bildning samsas under samma tak.

Med 62 hotellrum, 20 konferenslokaler, en restaurang med drygt 140 sittplatser och en vacker festvåning med plats för upp till 160 middagsgäster erbjuder vi en varierad och spännande arbetsmiljö där ingen dag är den andra lik.

Hos oss möts konferensgäster, privatresenärer, bröllopssällskap, retreatdeltagare, författare, forskare och affärsgäster. Gemensamt för dem alla är att vi vill erbjuda en personlig, varm och minnesvärd upplevelse – där maten och måltiden spelar en central roll.

Om rollen

Som köksmästare har du en nyckelroll i vår verksamhet. Du ansvarar för att leda, utveckla och kvalitetssäkra arbetet i köket, samtidigt som du är med och formar framtidens matupplevelser på Sigtunastiftelsen.

Vi söker dig som brinner för gastronomi och värdskap, har ett naturligt ledarskap och förmågan att kombinera kreativitet med struktur, kvalitet och ekonomiskt ansvar.

Du är en del av hotellets ledningsgrupp och deltar aktivt i den övergripande planeringen, utvecklingen och budgetarbetet. Du rapporterar direkt till hotellchefen.

Dina huvudsakliga ansvarsområden:

• Leda, inspirera och utveckla köksteamet med ett närvarande och engagerat ledarskap.
• Ansvara för kökets dagliga drift, kvalitet, planering och ekonomi.
• Utveckla menyer, matkoncept och gastronomiska upplevelser som speglar Sigtunastiftelsens identitet och värdegrund.
• Bidra till utvecklingen av våra evenemang, festarrangemang och mat- och dryckesupplevelser.
• Säkerställa en hög och jämn kvalitet med fokus på råvaror, hållbarhet, kreativitet och gästnöjdhet.
• Arbeta med inköp, kalkylering, inventering, personalplanering och kostnadskontroll.
• Samarbeta nära övriga avdelningar för att skapa en sammanhållen och förstklassig gästupplevelse.

Rollen är både strategisk och operativ, där cirka 75 % av arbetstiden är förlagd till praktiskt arbete i köket. Vi söker därför en köksmästare som tycker lika mycket om att stå vid spisen som att leda och utveckla verksamheten.

Vem är du?

Vi tror att du är en trygg och engagerad ledare som skapar arbetsglädje, delaktighet och stolthet i ditt team. Du har ett genuint intresse för mat och dryck, är nyfiken på nya idéer och har samtidigt stor respekt för hantverket och råvarorna.

Du är lösningsorienterad, strukturerad och van vid att arbeta i en verksamhet där förutsättningarna kan variera från dag till dag.

Vi ser gärna att du har:

• Minst fem års erfarenhet av arbetsledning inom restaurang eller kök, gärna från hotell- eller konferensverksamhet.
• Dokumenterad erfarenhet av personalansvar, ekonomisk uppföljning och köksdrift.
• God kunskap om mat, dryck och gastronomiska trender.
• Förmåga att inspirera och utveckla både medarbetare och verksamhet.
• Ett affärsmässigt tänkande med ett starkt fokus på kvalitet och gästupplevelse.

Sommelierutbildning eller ett fördjupat dryckesintresse är meriterande, men inget krav.

Vi arbetar med HotSoft som bokningssystem, Trivec som restaurangsystem och Noresportalen för inköp och inventering. Erfarenhet av dessa system är meriterande.

Vad erbjuder vi?

Hos oss får du möjlighet att arbeta på en av Sveriges mest unika mötesplatser, i en historisk och inspirerande miljö med stora möjligheter att påverka och utveckla vårt gastronomiska erbjudande.

Du blir en del av ett engagerat team där samarbete, kvalitet och omtanke står i centrum. Vi värdesätter kreativitet, initiativförmåga och viljan att tillsammans skapa något riktigt bra.

Anställningsvillkor och förmåner:

• Tillsvidareanställning med sex månaders provanställning.
• Lön enligt överenskommelse, med hänsyn till erfarenhet och gällande avtal.
• Friskvårdsbidrag och förmånliga personalpriser.
• En varierad arbetsmiljö med möjlighet att påverka verksamhetens utveckling.

Kvälls- och helgarbete förekommer. Verksamheten håller stängt över jul och nyår samt under midsommarhelgen, och ibland även under skollov.

Välkommen med din ansökan!

Känner du igen dig i beskrivningen och vill bli en del av Sigtunastiftelsen? Då ser vi fram emot att höra från dig!

Skicka din ansökan till ansokan@sigtunastiftelsen.se och märk mejlet med ”Köksmästare”.

Vi går igenom ansökningar och genomför intervjuer löpande, så vänta inte med att söka.

Har du frågor om tjänsten är du varmt välkommen att kontakta hotellchef Agnes Arnborg på Agnes.arnborg@sigtunastiftelsen.se.

Varmt välkommen till Sigtunastiftelsen!